[問題] 如何蒸蛋不黏鍋?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ragirl)時間17年前 (2009/09/11 02:32), 編輯推噓2(201)
留言3則, 3人參與, 最新討論串1/1
最近幫寶寶的副食品添加全蛋 每天都用小鋼杯煮白飯加蛋及一些食材... 結果 每次煮完 鋼杯底都黏著蛋 每次都要用鋼刷去刷乾淨 覺得這樣很傷鋼杯... 是我高湯加得太少嗎?但都還有剩多的湯啊.. 有沒有什麼方法可以改善呢?謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.111.217.137

09/11 04:50, , 1F
改用玻璃碗試試 應該會比較不黏
09/11 04:50, 1F

09/11 10:41, , 2F
溫度過高才會這樣 試試隔水低溫蒸試試 電鍋溫度都太高
09/11 10:41, 2F

09/11 18:14, , 3F
to 2F 要給嬰兒吃的蛋 不建議低溫蒸.....
09/11 18:14, 3F
文章代碼(AID): #1AgKOmqT (cookclub)
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