[食譜] 鮮蔬南瓜偽燉飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者evelynlien (:))時間17年前 (2009/09/12 12:18)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

好讀無音樂網誌 http://www.wretch.cc/blog/evelynlien/286059 材料: 小南瓜1/2個冷飯1碗小洋蔥1顆大蒜3瓣蘆筍1把西芹菜1根牛奶70ml 冷開水30ml 鹽適量黑胡椒適量義大利香料適量羅勒香料適量做法: 1.小洋蔥及大蒜切成細末、西芹菜細切成薄片、蘆筍切段燙熟備用。 2.南瓜切幾塊留下來，其餘蒸熟。並於加入牛奶及少許鹽、適量黑胡椒後打成泥狀。 3.熱鍋熱油後加入大蒜洋蔥與義大利香料、乾羅勒，一起爆香，再加入先前切好的南瓜塊及西芹菜薄片。 4.炒至南瓜塊略可穿透後倒入白飯炒鬆。 5.倒入南瓜泥，並視濃稠度決定加入的水量。 6.加入蘆筍，拌炒均勻後，完成! 心得: 南瓜甜到根本不用什麼調味就好好吃喔。而且原本想說要不要加入起司絲來增加濃稠感，但南瓜一整個已經很稠，所以不用加就好有燉飯的feel。每次去吃義大利麵時，其實我都在義大利麵和燉飯間大抉擇，結果每次都是奶油或青醬義大利麵勝出，今天總算得到滿足了。呵。 -- Absolutely Not NORMAL http://www.wretch.cc/blog/evelynlien http://evelyn-ant.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.11.164 ※ 編輯: evelynlien 來自: 123.193.11.164 (09/12 12:20)