[食譜] 簡易版 肉丸番茄義大利麵
圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6221427
煮夫為了下週午男們的約會
今天先再次演練一下肉丸蕃茄義大利麵給我吃～
先來做肉丸
梅花肉切塊，加入牛肥油
加鹽、黑胡椒、俄力岡葉、羅勒等等香料調味
還有麵粉增加黏性
再加入雞蛋一顆
用食物攪拌機攪拌
攪拌完成～
用大鍋熱水來煮肉丸
厲害的JCC來製作肉丸～
不過被煮夫嫌棄說做的太小顆了
會浮起沫沫但是沒關係喔
等等撈肉丸的時候避開就好
肉丸煮熟後一旁備用
開始做醬摟～
先將大蒜爆香
加入洋蔥小火慢慢炒軟
九層塔＆洋菇＆蕃茄切好備用
倒入市售的義大利麵醬-蕃茄口味
再把洋菇、蕃茄、九層塔、肉丸通通丟進去
再看情況加水調整濃稠度
等到所有材料都煮到軟就大功告成了！
在煮醬的時候同時煮義大利麵
天使麵比較不會塞胃
一個人煮了100G
煮好後馬上過冷水、加入橄欖油攪拌
就不用擔心黏住了喔！
不過一人100G好像是多了點阿～～
一大碗醬本來以為一餐吃不完的
把醬淋到麵上就大功告成摟！！
不過最後決定把醬全部分光光
就便成這樣了
不過今天的肉丸因為攪拌的時候太過滑順
所以有點太細了
應該還要加入比較塊狀的肉 會讓肉丸更有口感更加有口感 （上次做的就是這樣好吃！）
還有醬汁有點太濃了
但真的是很簡便的一道義大利麵
不到一個小時就做好了！
星期三希望大家可以吃到完美版的肉丸蕃茄義大利麵！！
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09/14 13:45, , 1F
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