[食譜] 傳家之譜--英國約克夏布丁(超簡單)

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間17年前 (2009/09/13 07:00)推噓0(0推 0噓 1→)

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一直忘了這一篇沒有放上來，之前在烘焙版發表，引起了一些小小爭議，那時怎麼那麼豬頭，竟沒想到在COOK CLUB分享呢? 總之，放上來跟大家一起分享，有興趣的人，歡迎打包帶走^^ 真相:https://tinyurl.com/ychykrmt 這就是傳統的英式星期天午餐。(English Sunday Lunch) 含:烤牛肉，煮洋芋與季節蔬菜，還有約克夏布丁。在我們家，這份餐的主角是約克夏布丁。因為二個小鬼頭，都只吃約克夏布丁！整份做法不一一介紹。主要是要推薦婆婆給我的，陣房(廚房)之寶--約克夏布丁食譜。我把它貼於廚房抬頭可見之處，宛如傳家之寶般的供奉著呀! 不過婆婆給的這個食譜，真的很酷！簡單又美味!! 連不懂烘焙的英國朋友都很愛!! 來這裡挖到這塊寶，你賺到了!! 材料很簡單： (以下約可做出4--6個，如需多量，材料可加倍。) 113 g 麵粉 142 ml 牛奶 142 ml 水雞蛋 1 個鹽少許做法：以上所有材料一起混合。在進烤箱前一小時拌云，置於室溫下。 (麵糊不會黏稠喔!是正常的請放心!) 非常重要的秘訣：無論你用什麼烤盤(杯子蛋糕烤盤亦可)，一定要刷油，入烤箱預熱二十分。(200度C) 麵糊要使用前再攪拌一次，然後均勻的分配於熱油滾燙的烤盤。以200度C，烤20--30分至金黃。 **請注意: 烘焙時會一整個突起。所以麵糊請倒約七分滿即可! 烤盤越深，烤起來的效果跟我的成品越像喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.187.199 ※ 編輯: jennewton 來自: 87.165.187.199 (09/13 07:01)