[食譜] 鹹酥赤肉條
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在家沒事做,心血來潮,
剛好冰箱一大塊肉條,就把這肉條變成赤肉雙吃~~
一
將肉切成細條狀,用少許胡椒.糖.醬油.酒.醃著1小時左右就可以下油鍋..
下鍋前先沾一些太白粉,乾乾的沾一些,
炸至金黃色~~
撈上瀝乾,就可以上桌,開動囉~~就是所謂的赤肉
二
肉條冷卻後,
鍋子放少許油,將肉條再次放入油鍋,
小炸一下,放入蒜泥.胡椒拌炒一下,
加入幾滴酒,熄火~
再放入辣椒段跟蔥段翻炒,
上桌囉~~
自稱避風堂赤肉條
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我就是圓滾滾總裁的娘
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