[食譜] 黑胡椒鐵板羊肉
有圖版本http://www.wretch.cc/blog/colony/17880918
材料
羊肉片 半斤
洋蔥 半個
大蒜 3瓣
香菇素蠔油 3大匙
黑胡椒 1匙
做法
1,將切碎的大蒜用油爆香，加入羊肉及洋蔥炒至半熟，如過程中水分太少可加少許水。。
2,加入素蠔油及黑胡椒炒至全熟即可。
3,喜歡吃辣的可以切生辣椒一起下去炒。
這道菜非常下飯又簡單，失敗機率很小。
不用醬油而用素蠔油的原因是它真的是個很神奇的醬，可以省掉加糖調味。
如果要調吃牛排的黑胡椒醬，只要把素蠔油+黑胡椒+碎蒜頭+水 煮一下，就超像的;
如果要吃萬巒豬腳醬，只要把生的碎蒜頭直接丟到素蠔油裡就可以了。
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