[心得] 煮個沒完的周末套餐~濃湯和地瓜圓簡單食譜
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今天因為買了便宜的蕃薯和馬鈴薯,所以全部蒸熟之後用番薯泥和馬鈴薯泥
做了濃湯, 馬鈴薯泥,甜點番薯圓,還有不相干的鮮蝦義大利麵
*雙薯濃湯~~也就是蕃薯加馬鈴薯做出來的濃湯
材料
馬鈴薯 蕃薯 炒好的大蒜洋蔥培根 鹽巴 胡椒 無糖豆漿(也可以加牛奶或是鮮奶油)
原本只是蕃薯太多所以把他們加在一起
結果還蠻好喝的喔
作法
1.將馬鈴薯和番薯蒸熟
2.把所有材料一股腦的丟進阿姿爸買的*森購物熱賣超級媽媽果汁機攪的稀巴爛
3.將稀巴爛的汁拿去煮如果太濃就加點豆漿或是水
*馬鈴薯泥
今天只是簡單的將馬鈴薯壓碎加點鹽巴調味,因為太乾所以有加入一些濃湯
*鮮蝦義大利麵
今天懶的排盤了所以看起來是相當雜亂的一盤麵,做法可以參考鮮蝦義大利麵那篇
晚餐的時候用同樣的方法又煮了一次,但是多加了鮭魚,而且在調味時加入了濃湯,
就有白醬義大利麵的感覺了
再來個我跟阿姿的套餐全圖
最後就是明天的便當圖啦!!
為了把便當盒塞滿就煎了個蛋,還加了一些青菜再附上濃湯一碗
*地瓜圓
這個還沒拍照片
作法是將熟地瓜壓成泥
加入大量的蕃薯粉差不多1:1的比例
再灑上一點點太白粉揉到不黏手
就可以搓長條切一切
滾水煮到浮起來在煮個5分鐘就可以?起來泡糖水了
因為煮起來會膨脹所以不要切太大塊比較好
---------新發現的分隔線-------------
今天的濃湯似乎可以拿來當白醬用~味道蠻不錯的
但是我討厭牛奶所以換成無糖豆漿,吃起來比較沒那麼濃
還蠻清爽的
拿來當馬鈴薯泥的淋醬或是加在義大利麵裡都不錯
我想應該可以拿來做焗飯的醬也不錯喔!!
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