[食譜] 超懶人南瓜炒米粉
今天做了超懶做法的南瓜炒米粉
雖然很懶惰可是很好吃喔
想要分享給大家
材料:
一人份
米粉一捆
南瓜
紅蘿蔔
洋蔥
現成的客家油蔥
上次吃剩的肉燥
做法:
1.把米粉泡水
2.南瓜紅蘿蔔去皮剉籤
洋蔥切成條狀
我喜歡多點南瓜所以加起來的量大概跟米粉1:1
3.熱鍋子和油
把洋蔥倒下去炒一炒
炒到稍微軟了再把南瓜和紅蘿蔔放下去
4.放入油蔥和肉燥拌一拌
5.加水或高湯淹過全部的料，加少許鹽巴，悶煮一下讓南瓜變軟
6.在湯汁還沒乾之前把米粉放進去拌，讓米粉吸一點湯汁
最後放一點醬油和蔥花下去再拌一拌就大功告成!!
心得:
沒有客家油蔥的話也可以自己把紅蔥頭爆一爆
因為忘記買肉，本來想吃素的，不知道素的好不好吃
後來發現冷凍庫有之前吃剩的肉燥就拿來用
肉燥真是好東西!!
重點就是煮南瓜的時候可以多放點水，湯汁會變甜甜的
把米粉放下去炒之後
米粉就好像吸取了南瓜的精華一樣變得超好吃
秋天真是個吃南瓜的好季節!!
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活的不夠快樂是一種罪
村上龍
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