[食譜] 焗烤青醬義大利麵
真相:http://tinyurl.com/lluadx
這應該是在歐陸，最家常不過的一道菜吧!
做法其實沒有什麼特別之處。
只不過在我們家，會被拿來焗烤的義大利麵，
一定是冰箱裡的(吃賸冰起來的)，可以簡易上菜!
材料:(2人份)
雞肉300g
洋蔥一顆
任意新鮮時蔬
(如蘿蔔丁，青豆等；冷凍蔬菜丁亦可)
青醬(PESTO, 150-200g)
義大利麵(煮熟的)200g
起士絲200g
雞蛋一顆
做法:
1.洋蔥爆香，入雞肉炒上色。
2.加入蔬菜拌炒(如使用冷凍蔬菜，加二匙水)。
3.入青醬與義大利麵拌云。盛入焗烤盤。
4.灑上起士絲，淋上打散的雞蛋，入180度C烤箱，烤20-25分。
註:
今天用的是超市買的現成青醬，個人感覺不優！
因為之前在義大利時，住在以好吃青醬聞名的熱那亞(GENOVA)，
被好吃青醬寵壞的我，似乎還未找到，比自己做的還要好吃的青醬...
看來，下次還是得勤快一些，自己動手做才對!
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