[問題] 嫩仙草

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (低氣溫)時間17年前 (2009/09/21 17:19), 編輯推噓4(405)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
小弟由於嘴饞的關係 平時很喜歡喝甜的東西或果汁飲料之類 但是一直買飲料很不健康也很花錢 之前有做過一個做法 用自己做的蘋果鳳梨果醋+糖+冰開水 可以喝很久 有時候也會去菜市場買仙草加糖水 於是問題來了 喝了某些飲料店覺得他們的仙草真的好嫩好香喔 雖然我買的仙草也很好吃口感很棒 但有沒有人會自己做仙草的阿? 不曉得怎麼做.. 那樣滑嫩的仙草有什麼秘訣嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.225.35

09/21 17:22, , 1F
自己作感覺不划算吧,真正的仙草製作要大鍋熬很久
09/21 17:22, 1F

09/21 17:30, , 2F
看過一家有名的嫩仙草有加海草膠
09/21 17:30, 2F

09/21 17:38, , 3F
那有沒有辦法買來把他怎樣加工讓口感更好呢~
09/21 17:38, 3F

09/21 18:38, , 4F
仙草固化之後就很難調整了,只能靠外在的液體ex奶等順口物
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09/21 18:38, , 5F
滑口物讓他吃起來口感好,不然就要買客家仙草,客家仙草
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09/21 18:39, , 6F
似乎比較軟嫩不硬
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不然買仙草原汁呢? 想怎麼調水的比例都ok
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09/21 21:23, , 8F
印象中魔鬼甄網誌有介紹過 感覺很方便
09/21 21:23, 8F

09/22 00:26, , 9F
google 冰冰好料理,仙草 莊寶華老師有示範過冰仙草
09/22 00:26, 9F
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文章代碼(AID): #1AjqKsBf (cookclub)
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