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[食材] 處理過的雞翅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿雄)時間17年前 (2009/09/22 16:34), 編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 5人參與, 最新討論串1/1
中秋節當然要烤肉啦 只是想到每次雞翅 棒棒腿之類的很難烤熟 所以想要問一下 台中有沒有在賣那種處理過(醃過 稍為處理到半熟狀態)的雞翅呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.200.149.116
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09/22 16:44, , 1F
Costco有賣，最近紐澳良烤翅在特價
09/22 16:44, 1F
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09/22 16:59, , 2F
那是有技巧的...要熟快一點就片開吧,不片開就把火弄近點
09/22 16:59, 2F
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09/22 17:00, , 3F
不過要用無燄火,有燄的只會燒焦XD
09/22 17:00, 3F
推
09/22 18:07, , 4F
雞翅最好把前兩節跟後一節分開烤 否則不容易均勻
09/22 18:07, 4F
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09/22 18:08, , 5F
另外烤雞翅跟烤香腸一樣 一定要很小的火來烤 慢慢烤才
09/22 18:08, 5F
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09/22 18:08, , 6F
會漂亮 否則表皮一定焦 裡面一定不熟
09/22 18:08, 6F
推
09/22 18:25, , 7F
超市好像沒有半熟的只有醃過的XD 你可以買回來之後用微坡爐
09/22 18:25, 7F
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09/22 18:25, , 8F
先稍微加熱 就是半熟了 但中秋節烤肉 危波過就沒fu了耶
09/22 18:25, 8F
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09/22 18:26, , 9F
像上面板友說的釀 慢慢烤、勤翻面 儘管全生還是可以烤出
09/22 18:26, 9F
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09/22 18:26, , 10F
漂亮的雞翅。另外阿，其實醃肉很簡單，用醬油、拍碎的蒜頭
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09/22 18:27, , 11F
以及胡椒粉（可有可無）就可以醃出好吃的肉了，不怕麻煩的話
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09/22 18:27, , 12F
不建議買超市的，感覺衛生有差
09/22 18:27, 12F
推
09/22 20:56, , 13F
推樓上 若怕不熟 買二節翅就好 前面那一節比較不易熟
09/22 20:56, 13F
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09/22 20:57, , 14F
我是推choulaotou 另外邊烤邊用刀子刺 也會幫助快熟
09/22 20:57, 14F
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