[心得] 亂煎雞腿也很好玩
今天想起來還有剩下的去骨雞腿還沒煮,
就心血來潮想說弄個晚餐給家人吃吃,
一開始就用三塊去骨雞腿,加點鹽跟黑胡椒粒先醃個半小時,
然後期間就抓了一把九層塔跟少許迷迭香料還有幾瓣蒜頭,
將他們切末,九層塔跟迷迭香料拌在一起,
另外還調了味淋跟日式醬油做醬,
首先開小火冷鍋就把雞腿以皮朝下方式去乾煎,
約兩分鐘後,先把多餘的油倒出來,(減肥的人不宜吃太油 = =")
翻面把另一面的肉煎幾秒鐘以看不到紅色即馬上翻回皮貼鍋,
然後把蒜末倒進去加鍋蓋開始悶,
再過個一兩分鐘加入九層塔跟迷迭香料,
約等個十秒左右把醬倒進去拌一拌就呈盤了,
這是第一次這樣弄雞腿,
因為一切都很隨意想說可能會大失敗,(太多香料怕味道會變很怪 >"<)
結果...出乎意料的又香又好吃,
全部的味道和在一起卻又不衝突,
很興奮之於想說跟大家分享一下小弟心中的喜悅 ^^
如果小弟有工序或是觀念錯了還煩請各位先進多多指教 ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.117.244
推
09/22 19:59, , 1F
09/22 19:59, 1F
推
09/22 23:42, , 2F
09/22 23:42, 2F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
