[食譜] 番茄親子丼
【材料】
不小心被我放太久的過熟番茄：三～四顆
洋蔥：一顆
去骨雞腿肉：二塊
蔥：一兩根就好
雞蛋：三顆
【調味料】
醬油一小匙就好、鹽巴
極怕酸可加入少少一點點的糖，先試吃過再決定加不加吧（重要）
【步驟】
蛋打散，蔥切段
一邊哭一邊把洋蔥切成絲（也很重要）（？）
燒熱水，番茄去蒂、劃淺淺的十字刀痕，整顆丟進去煮
大約二三十秒就撈起來，移進冷水裡，免得餘溫把它煮熟了
水龍頭開小水，在水流底下撥皮比較不怕燙
輕輕鬆鬆把皮脫光光，然後切塊備用
鍋中不加油，雞皮朝下，下鍋乾煎
煎到雞皮略焦，再翻面煎一下，肉變白色即可取出，切塊
用鍋中雞油來爆香洋蔥，炒個幾分鐘差不多就有點焦黃色
放入番茄塊略煮一下，稍微煮爛一點再加入雞肉塊
番茄湯汁滾了，即可加入調味料
均勻倒入一半的蛋液，蓋上鍋蓋悶它個一分鐘
一分後關火，倒入剩餘蛋液，灑蔥段，再蓋上鍋蓋悶個大約三十秒，即可起鍋
【碎碎唸的附註】
一般親子丼當然是不加番茄，但我家番茄放太多天了…
拿來變化一下，當作燴飯吃，想不到味道還不算太難吃？！
而『創意料理達人』詹姆士教的道地親子丼做法，大約和本篇略同
跳過番茄的部份，雞腿乾煎取出切塊
雞油爆香洋蔥，倒入『醬油：味醂：清酒＝３：２：１』的和風醬汁略煮一下
加入雞腿塊，煮熟，分兩次倒入蛋液，灑蔥段
提供兩種吃法，供板友做個參考^^
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命運就像撞球一樣，沒有經過一番的碰撞就進袋的球，是不算分的，是犯規的。
妳這樣突然的冒出來，把它們借力使力的球給搬開，這樣反而會害了他們。
很有道理吧？
所以呢，就讓他們盡情去碰撞吧！他們一定會得到他們應得的分數的。
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