[問題] 搶救豆腐漢堡排?
前幾天 心血來潮
爬文先前板上的豆腐漢堡排
食材
冰了兩三天的一盒豆腐(想說放那麼多天 應該出完水了= =)
絞肉 300克
蛋一顆
生洋蔥2/1顆
醬油 鹽 胡椒 少許
將全部食材混合肉才摔打
但...一整個很水
水到還會有豆腐渣噴出鍋子= =
後來趕時間 直接將它分裝一團團放進冷凍庫
但我想不出 下次拿出來料理時 該怎麼處理?
是直接拿去蒸嗎?
因為怕冷凍後 若拿去煎 會煎不熟 且整個豆腐排形狀爛掉...
知道該如何下手的 麻煩請教教我!!謝謝
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