[食譜] 簡易泰式酸辣湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者sueet (newly-married)時間17年前 (2009/09/23 16:18)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文網誌版：http://blog.xuite.net/tsui0913/wife/26422088 材料：洋蔥半顆番茄一顆海帶芽少許火鍋豆腐一盒泰式酸辣湯塊一塊火鍋豬肉片兩人份水約兩碗作法： 1. 洋蔥切細絲，番茄切成小塊狀，海帶芽泡水備用，火鍋豆腐切成適當大小。 2. 兩碗水加洋蔥絲煮開後，倒入番茄與瀝乾的海帶芽。 3. 待水再次滾開放入泰式酸辣湯塊，溶解後輕輕放入火鍋豆腐。 4. 煮滾入味後，將所有料呈起置於湯碗底，鍋內留下湯汁。 5. 用剩下的湯汁將火鍋豬肉片快速燙熟。 6. 將熟嫩的肉片放在湯碗中央，剩下的湯汁倒入湯碗中。使用泰式酸辣湯塊一定要使用肉類，否則味道跟顏色都會超怪的！一般來說，可以直接把豬肉片放下去煮熟再裝盤就可以了，但因為我家有擺盤堅持，所以就分成兩個步驟來完成，最後湯汁需要再稍微攪拌一下，才會比較均勻，但是真的很美味也很方便！ -- 四個女舞者、一個小房間 2009台北藝穗節咻舞團全新力作《我的室友》你跟室友都一起在做些什麼？我們不說話、不演戲、我們只跳舞！以生活化的主題與對生活的想像製作 SIU THEATRE邀你一起咻一下 http://www.wretch.cc/blog/spinu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.12.145