[心得] 蚵仔煎 (素食也可以唷!!)
謝謝版上的大家分享蚵仔煎的食譜
自己嘗試的結果覺得容積比
太白粉:地瓜粉:水 = 1 : 2 : 4.5
真的非常棒!!
另外大家煎蚵仔煎是不是都用平底鍋呢?
我用的是圓底的炒菜鍋
煎起來會比較厚 時間長
中間就會有疑似不熟的粉漿 >"<
之前在新竹的夜市吃過 "素食"蚵仔煎
他是用海苔代替蚵仔 我覺得也很好吃 ^^
(雖然是用海苔 還是很貴... 小30大50 ...Orz)
吃素的人也可以享受蚵仔煎的美味喔 ^^"
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