[問題] 簡單的無油料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (me)時間17年前 (2009/09/25 19:10), 編輯推噓12(12019)
留言31則, 8人參與, 最新討論串1/1
因為每些原因 最近在執行嚴格的減肥 醫生要求前三週都不能碰油 調味料也只能用鹽 醬油(不能跟魚扯上關係) 胡椒 這類比較沒經過加工的食材 (糖不行) 本來想要煮蔬菜湯 但醫生也要求盡量避免番茄 因為平常很少下廚 想要請問除了燙青菜外 還有什麼可以選擇? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.160.30

09/25 19:41, , 1F
蔬菜湯也可以不用蕃茄啊~洋蔥、高麗菜、白菜、蘿蔔
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09/25 19:41, , 2F
玉米之類的煮湯、清燙沾醬油都很好吃
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09/25 19:43, , 3F
昆布、筍子煮湯也OK 只是不能碰油似乎只能吃青菜
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09/25 19:46, , 4F
澱粉可以吃的話有馬鈴薯、地瓜等 也可以煮綠豆紅豆
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蒸 烤 煮 這些料理方式都可以吧?
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09/25 20:03, , 6F
那我會煮蔬菜湯試試看謝謝^^
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09/25 20:04, , 7F
因為我平常很少下廚 所以比較不清楚 爬文發現很多都有加
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不能碰的東西 所以不知道還有什麼選擇 ^^"
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因為一般料理都會放油 其實你可以把油拿掉 有不少料理還是
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做成功 只是可能不太好吃
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我煮東西都不放油耶!直接略掉油這個手續就好了
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前提是,鍋子要夠好
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09/25 22:17, , 13F
醫生能解釋為什麼不能碰油 魚 糖 蕃茄嗎?
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不能碰油是只禁止添加純油嗎?因為像肉啊魚啊都有含
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油吧@@ 一般料理沒魚沒肉,除了青菜豆腐以外滿少的
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完全無油的話 內臟也會失去保護功能 還有Vit A,D,E,K這
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些脂溶性的維他命等於都沒辦法吸收了 吃了也沒用
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好像只有前三週才這麼嚴格 因為魚含油脂 水果也含糖 所以
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醫生禁止吃 好像這樣才會比較容易消耗脂肪@@
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蛋蒸肉(鹽巴.糊椒.蛋和絞肉,我還會放一點玉米),烤的東西
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也不會用到油,你吃東西可以加酒嗎?還是只能醬油鹽巴胡椒?
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肉跟酒都不能吃耶~
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豆腐和大豆類製品可以吃的話可以買素料回來吃
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不過素料買回來最好過一下水 有些滿油的
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是真的醫生嗎?我很懷疑醫生會做這種建議 ~_~
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09/27 13:09, , 26F
那就我喜歡吃涼拌泡菜素雞,泡菜一小罐,素雞水煮後切小塊,
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加上磨過大蒜,冰一下蠻好吃的,蒸蛋(茶碗蒸)料理也不錯,鹹
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稀飯,或是湯麵類(麵線.米粉.冬粉.粿仔......)都行
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或是簡單的小火鍋,水煮開放入泡菜,在加入素料和青菜,再煮
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09/27 13:15, , 30F
開放入味增,這樣就是泡菜味增鍋,很讚哦!
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不過這小火鍋放入洋蔥會更好吃,味增加上洋蔥很絕配耶!
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文章代碼(AID): #1AlAKd4C (cookclub)
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