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[問題] 飯 保溫到隔天就變硬了

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (kat玲)時間17年前 (2009/09/26 14:33), 編輯推噓14(14推 0噓 11→)
留言25則, 12人參與, 最新討論串1/1
救命啊 >"< 昨天才解決完一件問題，今天我又發生一件問題了@@ 昨天有煮飯，結果今天飯就變硬了 請問該怎麼解決呢? 我還是用大同電鍋煮的。飯變的很乾硬硬的 不像昨天剛煮好Q彈Q彈 速杯速杯的樣子了 我有多放水，讓他變溼一點，又不敢放太多 因為怕變半粥化 請教各位網友，有什麼方法讓飯不會隔天就變硬嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.22.240
推
09/26 14:37, , 1F
煮的時候 鍋子上面放上蓋子
09/26 14:37, 1F
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09/26 14:47, , 2F
內鍋多放一個蓋子嗎?
09/26 14:47, 2F
推
09/26 14:57, , 3F
是的..
09/26 14:57, 3F
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09/26 15:07, , 4F
謝謝你^^
09/26 15:07, 4F
推
09/26 15:26, , 5F
不過 為什麼要放到隔夜 我是要留著煮粥 才會多放 @@?
09/26 15:26, 5F
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09/26 16:31, , 6F
因為煮太多了@@。想說一次煮好，隔天不用再煮
09/26 16:31, 6F
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09/26 16:33, , 7F
你一直保溫嗎
09/26 16:33, 7F
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09/26 16:35, , 8F
對啊，才能隨時隨地吃@@
09/26 16:35, 8F
推
09/26 17:22, , 9F
一直保溫會變超硬，先放到冰箱冰，要吃再加熱或炒飯
09/26 17:22, 9F
推
09/26 17:53, , 10F
一直保溫不怕變壞嗎????
09/26 17:53, 10F
推
09/26 18:44, , 11F
就是一直保溫才會變硬 水份都跑光了
09/26 18:44, 11F
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09/26 19:07, , 12F
放冰箱嗎?? 要吃的時候怎麼加熱??
09/26 19:07, 12F
推
09/26 19:10, , 13F
要吃的時候添你要的量放碗裡 然後在外鍋加點水下去加熱
09/26 19:10, 13F
推
09/26 20:48, , 14F
千萬不要一直保溫 一定會硬而且容易變質壞掉
09/26 20:48, 14F
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09/26 20:49, , 15F
與其都得要加熱了 倒不如每次學著拿捏份量吧
09/26 20:49, 15F
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09/26 21:32, , 16F
好好好^^
09/26 21:32, 16F
推
09/26 21:49, , 17F
用電鍋水會一直蒸發，電子鍋沒這煩惱XD一樣愛煮飯吃2天
09/26 21:49, 17F
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09/26 23:54, , 18F
謝謝你們^^ 我懂了
09/26 23:54, 18F
推
09/27 00:27, , 19F
我是用保鮮膜包好放冰箱 隔天再外鍋加水煮一次
09/27 00:27, 19F
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09/27 00:28, , 20F
不過隔夜飯用微波其實比再用電鍋煮好吃
09/27 00:28, 20F
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09/27 21:17, , 21F
灑點米酒水 再重新按煮飯鍵 飯會跟剛蒸好的一樣哦
09/27 21:17, 21F
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09/28 01:50, , 22F
不要保溫到隔天,怕不安全. 隔餐保溫可在外鍋多倒些開水.
09/28 01:50, 22F
推
09/28 03:02, , 23F
電鍋跟電子鍋的保溫不是拿來放隔天用的，最多隔餐，隔夜最
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好清掉，要吃再加熱
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09/28 03:20, , 25F
上次看日本的電視，他們是說用保鮮膜包好，放到冷凍庫
09/28 03:20, 25F
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