[問題]煮咖哩的問題
小弟我明天即將人生第一次下廚
以前都是煮一些很簡單的麵阿之類的
明天我決定要來煮咖哩 來試試看
我爬過板上有關咖哩的文
在這邊我稍微把煮咖哩的過程po上來
1 將半顆洋蔥切丁 將洋蔥下油鍋炒至透明
2 把紅蘿蔔馬鈴薯切塊(大小相同)(聽網友說要把菱角切掉? 是指尖角嗎?) 下鍋炒
3 肉丁下鍋炒
4 將炒料倒進進水中烹煮
5 慢慢熬煮 等炒料熟了之後 將咖哩塊放在湯勺上 慢慢化開(有網友說要兩種咖哩塊?)
6 加入黑巧克力
完成
這是我蒐集到的 想請問一下板上各位
紅蘿蔔跟馬鈴薯如果準備一顆左右 大致上水要放多少
那水跟咖哩塊的比例又是多少
黑巧克力一定要用99%的嗎
納起鍋前需不需要加鮮奶油? 或是起司?
如果沒買兩種咖哩塊 只是一種咖哩塊配上咖哩粉
這樣煮出來會好吃嗎
一開始的油需要用蒜頭爆香嗎?
還有如果想要那種很軟的雞丁肉
是買雞胸嗎?要跟老闆說我要雞胸肉?
謝謝大家
因為第一次要上菜市場買材料烹煮
我真的很緊張= =
麻煩大家給我意見了 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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