[食譜] 生理期料理--紅棗桂圓紫米粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者chenf (燦爛的幸福)時間16年前 (2010/01/13 00:46)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

網誌版 http://qqaaz2005.pixnet.net/blog/post/30206185 你能抗拒醬子暖呼呼的紫米粥嗎？！尤其在這超級強烈冷氣團來襲時.... 紫米粥的作法好多！芋香的、椰香的、西米露的.... 方便點，家中有現成的材料，就來做吧！別費心去特地買食材了！材料：圓糯米半杯黑糯米（紫米）半杯紅豆半杯紅棗 10顆桂圓適量黑糖適量圓糯米跟紫米的比例可以是1：1或1：2，紫米粥加圓糯米一起煮，口感較Q，有濃稠感，外面買的紫米粥，有的是用太百粉勾芡才會稠稠的，自己煮，健康些～糯米+紫米洗淨，泡水1小時，使用電子鍋稀飯模式蒸熟我使用自製的蜜紅豆，每次煮紅豆湯都要耗費許多時間乾脆一次全蒸熟，以紅豆：黃砂1：1的比例調和，用密封帶分裝，冰到冷凍，想吃時，隨時就有紅豆可吃，要喝湯，加點熱開水就是紅豆湯，像現在煮紫米粥，直接拌下去即可，方便節能又環保！家裡沒蜜紅豆的！事先要把紅豆煮熟，因為紅豆比糯米還要難煮！！可參考版上許多主紅豆湯的心得文章～另起一鍋水，將黑糖塊、紅棗、桂圓先煮開等桂圓都開了！再把煮熟的蜜紅豆放到甜湯裡拌勻我是等糯米煮熟後，才開始煮甜湯，煮甜湯需時5分鐘，剛好讓糯米悶一下！煮好的糯米！真香，顏色美得～把甜湯拌入糯米裡，紫米粥完成！實在好吃！！歐咪爸吃了兩碗～我吃了一碗，大滿足女孩兒生理期，吃這最好！！對自己好一點，吃些熱呼呼的甜粥吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.67.41