[食譜]酒香醉雞
最近突然某個念頭～好想吃醉雞喔
上網查了許多食譜
都覺得好麻煩喔！
沒想到被我發現了簡易食譜
用大同電鍋輕輕鬆鬆就完成啦
輕易上手
真是值得推薦好料理
最麻煩的材料就是~紅露酒
我看其他人的介紹
用紹興酒做醉雞也是可以
可是紅露酒酒味比較不會太重
第一次做就先用紅露酒試試看
材料：
1. 雞腿肉兩隻
2. 紅露酒
3. 青蔥切段
4. 老薑切片
5. 枸杞一把
6. 鹽
7. 冰塊
步驟：
先將雞腿洗淨後抹上一點鹽巴
將雞腿、青蔥、老薑跟枸杞一起放進大同電鍋
以外鍋半杯的水蒸15分鐘
時間到後將電源拔掉(可別開蓋子耶)
再繼續悶個10分鐘後
將雞腿拿出來放進冰塊中冰鎮五至十分鐘
將蒸雞腿流出來的雞湯加入一杯紅露酒
可試試味道
如果太淡可以加少許的鹽巴
最後將雞腿肉從冰塊中取出
找各容器可以將雞腿肉完全浸泡在雞湯中
放置冰箱中一天
在拿出來切盤就可以享用啦
吃不完放各三或四天都不是問題喔
很簡單吧
一起來試試看喔
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