[食譜] 鮮橙巧克力蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/01/17 10:38)推噓0(0推 0噓 1→)

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真相:http://tinyurl.com/yhr67b9 這次我們家小公主的生日趴踢，共有十五位小朋友，十二位家長(包括我們自己)。準備點心成了大事一樁！所以做好迷你甜甜圈，煮了午餐吃後，又接著做了這一款，不會太過於複雜麻煩的蛋糕。切片後，亦可方便食用！材料：(方型烤模約30x20cm) (蛋糕麵糊) 白糖 250g 奶油 250g 鹽少許蛋 6個低筋麵粉 350g 泡打粉 15g 牛奶二大匙香草精或香草糖(隨各人喜好) (塗抹於蛋糕上的) 新鮮柳橙汁 100cc (裝飾用：柳橙糖霜與巧克力) 柳橙糖霜＝柳橙汁二大匙+糖霜200g(使用前再混合拌云) 巧克力 2大片做法： 1.食材依序加入攪拌器，攪拌混合均云成光滑的麵糊。 2.麵糊倒入舖了烤紙的，預熱180度的烤箱，烤20-25分至金黃。 (取出以竹籤插入沒有麵糊，即表全熟。) 3.烤好出爐的蛋糕，趁熱於表面以叉子或竹籤挫小洞，並趁熱刷上鮮橙汁。 4.放涼後即可以湯匙，隔空隨意滴上柳橙糖霜做裝飾(因刷了鮮橙汁的蛋糕表面很軟，請勿用刷子刷！) 5.巧克力片撥成小塊狀，微波三十秒融化，拌云後趁熱滴於蛋糕上做裝飾。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.192.58