[問題] 紅酒燉牛肉的肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (jackei)時間16年前 (2010/01/17 14:15), 編輯推噓3(301)
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我看到大家大部分都是用牛腩 我想要做一個比較豪華的紅酒燉牛肉 請問用什麼地方的肉比較好呢 可以用rib eye嗎? 有人說用tri-tip 那個在美國的肉舖好買嗎? 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.250.16.155

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用rib eye有點浪費吧.用short ribs看看?tri-tip如果你在西岸
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應該很好買,其他地方好像是叫另一個名字..
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推薦是牛臀肉~給您作參考http://tinyurl.com/y9gjdrl
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我在東岸 tri-tip有一些超市有 如trader joe's 有買過
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