[問題] 伏特加跟琴酒可以用在什麼料理裡面嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (妖孽)時間16年前 (2010/01/21 15:08), 編輯推噓4(406)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
我是最近才開始學煮食的新手... 有幾個問題想請問各位厲害的前輩~"~ 我在很多食譜裡面都看到加米酒有畫龍點睛的效果 可是...一定要米酒嗎? 可以用伏特加或琴酒代替嗎? 還是味道會很奇怪? 除了琴酒泡葡萄乾 伏特加跟琴酒可以用在什麼料理裡面嗎? 網路上我找不到這類以酒入菜的食譜... 可以請大家給我一點意見嗎? 什麼料理都可以....呃,不要苦瓜跟榴槤就好,其他我會試試看的 先謝謝大家喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.157.148

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有時後沒有白酒、我會拿vodka代替耶、煎干貝或其它海鮮
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很多西式料理會加白蘭地,或許用伏特加也可以?
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好阿 那下次我煮義大利麵的時候加加看好了,頂多發爐嘛~
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泡葡萄的應該是萊母酒吧
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我看網路上都說用琴酒耶,將琴酒淹過葡萄乾,等酒揮發乾,
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再加入琴酒,反覆三次之後那個葡萄乾就可以拿來單吃了
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聽說對身體還呼吸道很好@@
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琴酒泡葡萄乾這個偏方我家也做過XD 但前提是要能接受
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琴酒的味道
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那個很好吃! 葡萄乾會便很香而且酒也會變甜甜的
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文章代碼(AID): #1BL_ryPw (cookclub)
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