[食譜] 木薯椰香球
木薯椰香球
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雖然我不知道木薯的產季是什麼時候，可是每到雨季，總可以在超市的架上找到已經
去皮處理好的白淨木薯，省去了很多麻煩，也節省了很多時間。
這一次想跟大家分享的一款小甜點，坦白說我也不知道它到底源自哪裡，好像馬來
點心中似有這一道，曾在一個朋友家嚐到這小點心，覺得口感很好，濃濃的椰香味，
只是比較甜，配上一杯中式熱茶，還算搭配，再多一顆可能就太多了。
小小改良了一下它的甜度，增加它的水飽度，吃起來也是很健康，再來三顆都沒問題啦！
木薯300公克．煉奶100公克．椰絲200公克
木薯切塊煮熟瀝去水分，留下少部份水呈溼潤狀，搗成泥狀，再加入煉奶及約150公克椰
絲，
混合均勻後，搓成圓球狀後，再將椰香球裹上椰絲，最後再撒上紫蘇梅粉增加口感，
或是花生粉也可以喔！
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椰子樹下的灶咖 http://tw.myblog.yahoo.com/erica8021
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推
01/20 20:03, , 1F
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