[問題] 有關隔夜咖哩
小弟第一次煮咖哩飯 ,想請教板上的大師們一個問題
因為參考過精華區說放隔夜讓食材的味道能更確實揮發咖哩中
但是隔天拿出來欲加熱的時候發現水分過剩
不知道是不是收汁收太多的緣故 ,味道也很濃
如果希望咖哩再稀一點 ,味道稍微再淡一些需要加什麼?
有想過加水可是怕破壞咖哩的味道
在此先謝過各位大哥大姊
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01/21 15:20, , 1F
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