[食譜] 家常麻醬拌餅
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25691522
家常炒餅的變化版，用麻醬來拌。
材料：
牛番茄一顆
貢丸數顆
雞蛋兩顆
蔥抓餅兩張
麻醬
醬油
橄欖油
胡椒粉
首先先準備蛋卷，兩顆雞蛋打散後，加入一點鹽巴，平底鍋燒熱放油，蛋汁
倒入，快速地卷成蛋卷。
起鍋的蛋卷切成條狀，牛番茄一顆切丁備用。
蔥抓餅煎至半熟，起鍋後捲起來切成條狀，再將每條餅打開。
再將切好的蔥抓餅放入鍋中拌炒，加入一小匙醬油與餅炒香。
貢丸煮熟對切，將番茄丁和蛋卷與貢丸放入調理盆。
再將炒好的蔥抓餅放入，接著灑上少許胡椒粉，淋上一匙麻醬、一匙橄欖油
，攪拌均勻即可。
這種作法的拌餅多了醬油與麻醬的香氣，不過相對的也會比較膩一些，麻醬
可以少加一些，比較不會那麼容易膩。
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