[食譜] 蒲燒鰻米糕
圖文版 http://nirvana7749.pixnet.net/blog/post/4258038
每天吃完晚餐就跟著媽媽看電視，由郁方主持的生活好事兒，幾乎變成每天必看的節目了
今天的食譜是蒲燒鰻米糕，節目介紹的菜色其實都不難，幾乎都是家常小菜，就算是料理
新手也可以很快學會!
食譜出自TVBS"生活好事兒"阿華師
http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100120203440
食譜來源
【蒲燒鰻米糕】阿華師
材料：蒲燒鰻300克、開陽30克、香菇30克、乾魷魚30克、紅蔥頭100克、綠花椰150克、
長糯米300克、紅蘿蔔20克、香菜10克。
調味料：黑胡麻油3大匙、醬油2大匙、雞粉1大匙、酒2大匙、白糖1小匙、胡椒粉1小匙、
水200cc。
做法：
1糯米泡水一小時，魷魚、香菇泡軟切條狀，花椰菜汆燙盛盤備用。
2紅蔥頭切碎用油爆香，下黑麻油、香菇、魷魚、開陽、紅蘿蔔略炒，放入瀝乾的糯米拌
炒，再放其他調味料拌炒到水乾。
3把炒濃稠的米糕放進蒸籠約15分鐘蒸熟，將蒲燒鰻切塊與花椰菜放米糕上，再蒸1分鐘即
可。
因為忘了買魷魚，我就由豬肉絲代替，也沒放紅蘿蔔，我直接放電鍋蒸!
我覺得吃起來的味道稍顯不足，醬油和雞粉可以再放多一點~分享給大家~!
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