[問題] 請問貝果的處理方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (睡到背痛...)時間16年前 (2010/01/27 16:16), 編輯推噓7(7010)
留言17則, 13人參與, 最新討論串1/1
小弟之前在咖啡廳打工時 教的方式是 對切之後 噴水 丟進微波爐按"1" 然後出來就是熱熱又軟軟的貝果 最近去COSTCO 買一樣的貝果回來 一樣噴水 放微波爐不管是 30 40 50 60 秒 出來都不會像之前在樣軟軟的 咬起來還蠻吃力的 吃的不是很愉快 請問各位大大 有用微波爐處理的好方法嗎? 不喜歡太過有咬勁的貝果 .... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.146.102

01/27 16:19, , 1F
我之前有試過用電鍋蒸COSTCO~吃起來軟Q軟Q的~
01/27 16:19, 1F

01/27 16:22, , 2F
我用900瓦的微波爐,冷凍狀態下拿出微波20退冰,再切開
01/27 16:22, 2F

01/27 16:22, , 3F
微波個15~20秒,就還算熱軟Q
01/27 16:22, 3F

01/27 17:12, , 4F
要軟Q還是用蒸的最好,放微波爐火力不大均勻。
01/27 17:12, 4F

01/27 17:23, , 5F
我覺得用烤的別有另一翻風味喔 我用微波也是怎麼用都用不好
01/27 17:23, 5F

01/27 17:37, , 6F
bagel本來就不應該是軟的啊!有咬勁才是對的啊!
01/27 17:37, 6F

01/27 18:23, , 7F
我都用蒸的耶~超軟Q>////< 很好吃
01/27 18:23, 7F

01/27 18:35, , 8F
請噴水水水水水水水水水水水水水~~~~~~~~~~~~ 再料理 洩洩
01/27 18:35, 8F

01/27 18:36, , 9F
就算用蒸的 也只是熱的時候很軟Q而已
01/27 18:36, 9F

01/27 18:36, , 10F
等它變冷了之後就很硬會非常有嚼勁 可以說是多變的貝果
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01/27 18:57, , 11F
噴水~用電鍋蒸~!!!超好吃~
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01/27 22:57, , 12F
電鍋+1
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01/27 23:19, , 13F
用微波過 咬得我牙快斷了
01/27 23:19, 13F

01/28 04:11, , 14F
其實貝果本來就是硬硬有嚼勁才對呀!COSTCO比較美式一點,用
01/28 04:11, 14F

01/28 04:12, , 15F
蒸的會有點"韌",要吃軟的貝果,可能要挑麵包店買改良過的!
01/28 04:12, 15F

01/28 20:28, , 16F
謝謝各位大大解答~我用蒸的試試...
01/28 20:28, 16F

01/29 02:01, , 17F
costco的本來就比較硬啦~
01/29 02:01, 17F
文章代碼(AID): #1BN_PRYb (cookclub)
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