[食譜] 重口味蛋餅與雜燴咖哩

看板cookclub (烹飪DIY)作者james20387 (七樓是我的好朋友)時間16年前 (2010/01/26 11:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌版 http://james20387.blogspot.com/2010/01/blog-post_25.html 第一次在部落格發表做飯經驗身為新好阿宅的我宅要宅的有特色要宅的酷為了打造新好宅男的部落格本人決定從現在開始要寫煮飯經驗 ...... 好廢話不多說我今天真的很宅三餐都在家裡靠著平底鍋和瓦斯爐解決宅男來介紹自己今天做了什麼值得一提的菜色早上做了一個重口味蛋餅為什麼叫重口味呢......絕對和別人沒有任何關係這個蛋餅的材料是 1.蛋(廢話......) 2. 蛋餅皮(這個是家樂福牌的蛋餅皮 15片49元一片4元有找 ) 3.三種配料 I:玉米粒罐頭 II: 火腿 III: 起司片配料有火腿和起司以鹹口味為主所以就取名為重口味蛋餅吧首先火腿要先在平底鍋煎過煎一下六七分熟了就好了將煎好的火腿與起司片各自切成四小片先將玉米粒與蛋加在碗裡一起打散將平底鍋放油熱鍋將碗中的蛋與玉米粒全倒進平底鍋並立刻蓋上蛋餅皮我的心得是這個時候火似乎不能太小太小的話蛋會黏不上餅皮等蛋附著於餅皮上就是玉米蛋餅了再將其翻面並放上起司與火腿並待起司融化一下子之後就完成了玉米火腿起司之重口味蛋餅想要捲起來切成數塊吃的人可以自己切XD ========這是分隔線========= 晚上又做了雜燴咖哩咖哩比較花時間材料有點多如以下所示蔬菜部份包含玉米青豆紅蘿蔔塊馬鈴薯塊洋蔥花椰菜（怕麻煩的人可以買冷凍三或四色蔬菜包再看要加什麼）咖哩料包括牛肉佛蒙特咖哩台鳳牌鳳梨椰果罐頭XD 首先先切洋蔥及花椰菜.....(洋蔥要記得帶口罩及眼鏡切不然可能會還沒做完菜便受不了洋蔥的威力放棄了)花椰菜體積比較大顆不好加熱可以先燙一下然後把肉菜罐頭的料丟進炒鍋裡炒熟了以後丟進沸水的鍋子裡煮煮開然後加入咖哩塊繼續煮並且攪拌之煮好的咖哩淋在飯上面就是美味咖哩飯囉超好吃XD 我覺得佛蒙特咖哩上給的標示水要1400ml 太多了煮出來會太淡建議一公升左右就行了而且有的蔬菜含水量多或少加下去會對水量有增或減的效果要注意還有一點點辣味的咖哩真的比較好吃尤其是在冷死人的冬天XD =========還是分隔線=========== 小弟在此撒野完畢不過有個問題想請問擅長咖哩的前輩佛蒙特咖哩包裝盒有說將食材丟進水裡煮軟時候要撈起浮起的泡沫用意為何不撈的話會怎樣嗎謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.178.187