[食譜] 泰式海鮮義大利麵
許久未下廚 第一道菜就是簡單好上手的義大利麵+蔬菜湯
材料:
義大利麵 辣椒 薑 香菜 檸檬2顆 大蒜 黑胡椒 橄欖油
花枝 蝦 蘆筍
作法:
1. 大蒜切片 辣椒去籽切絲 薑磨成泥 檸檬汁+檸檬皮(我削了一顆份) 蝦子去殼
2. 川燙花枝 蘆筍 蝦
3. 炒大蒜 辣椒 薑泥 檸檬皮直到香味出來
4. 煮義大利麵
5. 把花枝等料加入(3)
6. 拌入義大利麵 加入檸檬汁還有些許煮麵水 拌一下下就好啦
7. 上桌前撒點香菜就可以開始享用
小提醒:
我用了雞心辣椒兩條去籽後仍然是無敵辣!
然後把辣椒分開用,少許用炒的,剩下用拌的
蝦殼去掉比較方便食用
蝦頭可以留著
那天買的蝦子很新鮮 所以蝦頭有好吃的汁~都混進醬汁裡了
檸檬汁可以依喜好增加或減少
檸檬皮是加香味 要切碎才不會壞了口感
我用川燙海鮮的水煮義大利麵
麵感覺更入味(心理作用?)
成品照 (還有最近煮的東西)
http://fokimlen.pixnet.net/blog/post/30182952
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.224.7
※ 編輯: feiyasin 來自: 218.166.224.7 (01/26 13:14)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
