[食材] 野菜:昭和草
這幾天試吃了野菜昭和草,覺得是可以接受的野菜. XD
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!j2z.93qZGRlikcYl7iG8WUX321k-/article?mid=16808
春天到來野地裡冒出了不少的野菜,
我在前陣子到圖書館借了本《台灣新野菜主義》,想看看野地裡有沒有什麼特別的.
看到"昭和草"(p168.p169)這項說到:
"昭和草可說是野菜中的佼佼者,由於莖較粗大......"
我知道哪裡有好幾棵.不禁想要試試.
這幾天我先後兩次,找到長得好一點的昭和草之後,
我採了嫩葉之後洗淨去掉老葉,然後先用熱水燙過,
油鍋裡將薑蔥用油爆香,接著將燙過的昭和草用鹽調味後快炒上桌.
我嚐過味道菜的以後,
覺得昭和草味道蠻像是A菜的喔,但是由於是野菜的關係,
吃起來纖維畢竟比較粗點;但是在味道上,是可以接受的.
父親嚐過這道菜以後,也覺得可以.說不知道原來那菜可以吃,以前都是直接弄掉的;
媽和妹聽我隨桌講解:"昭和草是日軍侵略台灣時,為了怕糧食不足所引進的野菜....."
還稱讚我說有模有樣,原來說不敢吃的媽媽也覺得ok了. 0.0
幾年前我有一次也是嚐試過煮野菜,忘記煮哪一樣時,難吃到我放棄了; 囧rz
不過對於昭和草,我會想列為:可食. XD
--
『你們祈求就給你們，尋找就尋見，叩門就給你們開門；
因凡祈求的就得著，尋找就尋見，叩門就給你們開門。』
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.32.37
推
01/26 19:53, , 1F
01/26 19:53, 1F
→
01/26 19:53, , 2F
01/26 19:53, 2F
→
01/26 20:58, , 3F
01/26 20:58, 3F
推
01/26 21:33, , 4F
01/26 21:33, 4F
→
01/27 03:04, , 5F
01/27 03:04, 5F
推
01/27 03:36, , 6F
01/27 03:36, 6F
→
01/27 17:56, , 7F
01/27 17:56, 7F
推
01/27 19:08, , 8F
01/27 19:08, 8F
推
01/28 22:58, , 9F
01/28 22:58, 9F
推
01/30 18:53, , 10F
01/30 18:53, 10F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
