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[問題] 小烤箱可以烤地瓜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (默默拉芙)時間14年前 (2010/01/27 14:24), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 12人參與, 最新討論串1/1
我搜尋了烤地瓜發現大家都是用大烤箱烤的~ 不過現在學生住外面只有普通小烤箱 它上面的圖案是有說地瓜烤30分鐘左右 不過還是不太放心 不知道有沒有版友有用小烤箱烤地瓜的經驗呢? 有什麼需要注意的嗎? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.214.126
推
01/27 14:39, , 1F
我家也是用小烤箱...不熟就轉久一點XD~
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推
01/27 14:51, , 2F
小烤箱離火比較近要注意容易烤焦
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推
01/27 15:11, , 3F
可以烤，要買瘦長型的比較好烤
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01/27 15:16, , 4F
可以～～我有烤過唷^^ 我是有先包鋁箔紙 避免烤焦
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01/27 15:25, , 5F
謝謝你們歐^^
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先蒸熟一半或煮熟一半，就不用烤很久
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我會先蒸熟，然後分裝放冷凍，要吃稍微退冰再烤一下
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就變成冰烤番薯(偽)
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01/27 22:29, , 9F
拳頭大的地瓜也可以烤，不過細長的小地瓜更適合，烤的時間從
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01/27 22:30, , 10F
30分鐘到45分鐘不等，多烤幾次就會捉到時間了~^^
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推
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包鋁薄紙烤.烤到香味出來之後開始注意地瓜摸起來的軟度
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雙手壓下去是軟的時候就好了.
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多烤幾次，用筷子從最厚的地方插下去，能夠輕易的穿過
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過去，就熟了！
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我家的作法是兩圈到底(約30分鐘) 一圈結束時翻面 結束
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後 如果有沒熟的(用樓上方法試) 再轉半圈左右 常常烤出
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冒糖汁的蕃薯呢!(那真的好好吃!!)
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K大說的對,太胖的地瓜,會造成兩邊熟透了,但中間還是生的
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