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[問題] 雞肝要到什麼程度算熟?

看板cookclub (烹飪DIY)作者dividi (阿福加油~!!)時間16年前 (2010/01/29 00:41)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 3人參與討論串1/1

請問煮雞肝的時候是只要煮到沒有血水滲出、但中間有點粉紅沒關係還是要讓裡面的顏色完全跟外面一樣是灰色的呢? 買了一盒雞肝其中幾片我覺得煮很久了中間還是有點粉色...囧另外請問大家都怎麼判斷雞肝好了沒呢? 我的雞肝被我戳了一堆洞囧但即使戳的時候沒有血水有時候一剝開裡面還是有點粉紅只好又丟回去煮搞到最後我的雞肝都被我弄得爛爛的XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.1.134.70

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