[食譜] 手作。蘇打餅乾
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材料 :
1. 即溶酵母粉 4g
2. 溫水 100g
3. 低筋麵粉 200g
4. 鹽 1g
5. 小蘇打粉 1g
6. 奶油 40g
做法 :
1. 酵母粉加入溫水裡拌至融化
2. 加入低筋麵粉,鹽,小蘇打一起攪拌成麵糰
3. 將軟化的奶油加入麵團中攪拌至麵糰光滑不黏手後放置20分鐘鬆弛
4. 將麵團桿成薄片後用刀子切成長方形小片後鋪在烤盤紙上
5. 用叉子在表面刺小洞後在表面刷一層水
6. 烤箱200度C烤約4分鐘再調成上火烤約3分鐘即可
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