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[問題] 請問大家炒完菜都怎麼洗鍋子？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (tobeybird)時間16年前 (2010/01/30 14:12), 編輯推噓2(2推 0噓 9→)
留言11則, 2人參與, 最新討論串1/1
不知道為什麼 很久以前有聽過一種說法 說炒完菜之後只要用刷子把上面的東西刷掉就好 不需要加清潔劑，目的是為了「養鍋」? 也有一種說法是，還是要加清潔劑洗，不然鍋子會油油的 請問大家炒完菜之後都是怎麼洗鍋子的？ 清潔劑是用洗碗精嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.17.40
推
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要看你用什麼鍋，來決定怎麼保養。
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不鏽鋼、奈米、陽極硬化處理...等鍋的保養方式不同。
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如果是不鏽鋼鍋呢？
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推
01/30 15:28, , 4F
不鏽鋼鍋還要看幾層的，比例（18/8、18/10.....）
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不過不鏽鋼鍋的保養比較好保養，可以用鋼刷、菜瓜布...等
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洗乾淨後，再抹幾滴油，擦均勻（其實不鏽鋼可不用這樣做）
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一般就洗乾淨，晾乾就行了。
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不鏽鋼鍋 主要要熱鍋熱油，就能有不沾效果
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而層數越厚，一般保溫效果越好（火就不用開太大），油煙少
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缺點是～超重，連男人用都覺得重，不過家用很少拋鍋
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所以這一點影響比較不大，只是炒完要洗時就很重
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