[心得] 外硬內軟的囧餅乾
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這是我第一次作餅乾...事先參考了版上的一些資訊，
但是因為只用手邊有的奶油，不想再多買(宿舍要清冰箱了)，
於是作出了很奇妙的餅乾 囧
材料：
低筋麵粉：400g
糖粉：120g + 全蛋：2顆(打發使用)
有鹽奶油：100g
香草粉：4.5g
泡打粉：10g
牛奶：少量
抹茶粉：半杯 + 杏仁：13顆 (作成抹茶杏仁餅乾)
swiss miss：1包 + 明治夏威夷果巧克力：約半杯(切碎當作巧克力餅乾的內餡)
失敗點：
1.奶油量應該要加倍，所以裂開了>< 至於蛋量又似乎太多了。
2.沒有先融化抹茶粉和巧克力粉,所以顏色不均勻。
3.以為餅乾不要超過烤盤高度就好，結果還是太厚了XD
口感：
非常奇妙XD
外面是脆硬的，裡面比較厚的部分已經是成蛋糕狀了= =(口感也像)
整體還不算難吃，香味有出來。
應該是因為奶油放太少，不油也不會很甜。
但跟預想的餅乾真是差十萬八千里XD
PS：另外有直接拿無印良品做雪球的材料包來試，結果一樣作成很乾的餅乾球@@
希望可以再找到其他改進的方法O_Q
印象最深刻的是人工用打蛋器「打發」超級累！！
以上 謝謝大家=口=
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