[徵文] 台北市--松德市場

看板cookclub (烹飪DIY)作者ms16140864 (笨小孩)時間16年前 (2010/01/31 03:17)推噓3(3推 0噓 2→)

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今天來為大家介紹一個台北市松山家商附近的小市場，松德市場這個市場是不是叫松德市場，說真的我不能肯定因為二十多年前我記得它叫松德市場，因為它位於松山路和福德街交叉口附近今天早上去買菜特別還看了一下，沒看到招牌，所以不能肯定 :p 這個市場雖然沒什麼名氣，但是它週邊的 "易家鯊魚麵" 則是網路上的名店這個市場一共有五個入口，易家鯊魚麵旁有一個（福德街上，市場南邊）林口街上有一個（東邊），松山路615巷上有二個（北邊）還有一個入口在小巷子裏，市場的公廁就在這個入口的外面不過這個出入口很少人用這個市場位於五層樓的建築的一樓，樓上好像都是住宅市場內營業的攤數才十多個，雖然不多，但是大多市場有賣的都有除了沒有可以坐下來吃的攤子，以及水果攤..... 如果想坐下來吃，請在市場外面的店家或攤商，就像易家鯊魚麵那樣好啦！言歸正傳，來介紹市場內的攤商吧從南邊入口進去右邊有個雜貨舖，賣各式各樣的雜貨，算是非常傳統的雜貨舖上週做佛跳牆，干貝、魚皮、竹笙、香菇、金針、筍絲等材料都買得到海哲皮、豆酥、黃蘿蔔、昆布、味噌、糯米、米酒....等不論是乾貨、調味料、醃漬物、雜糧等種類實在太多了無法一一列舉想買東西就直接問老闆娘就可以了雜貨舖旁邊靠近東邊出入口有一家麵攤--賣生麵的攤子細麵、蛋麵、油麵、家常麵、烏龍麵、餃子皮、飩餛皮、米粉、粿仔條等都有賣滷牛肉攤賣滷牛腱、牛肚、豆干、花生、魯蛋等肉鬆攤--實在不知怎麼叫，因為有賣肉鬆所以就叫肉鬆攤吧賣肉鬆、魚鬆、肉干、海帶、豆干、鹽水雞等熟食雞蛋攤就只賣雞蛋、土雞蛋牛肉攤--原本有兩攤，數年前收了一攤，現在只剩一攤以前是跟收掉的那攤買牛肉，收掉後就好幾年沒在市場裏買牛肉最近小孩吵著要吃牛肉麵，才跟現存的這個牛肉攤往來這個攤子賣本地牛和紐澳牛腱子、梅花肉、里肌、菲力、牛肚都有賣這一陣子每週買個兩百五十左右的梅花肉附一包滷包，再跟他們要些牛骨牛油牛骨熬湯，肉切大塊醃一下用牛油煎過再用砂鍋紅燒就可以用牛肉麵打發掉兩餐　:) 豬肉攤--有兩攤就傳統的豬肉攤，均可預訂特定部位像是豬腰、豬心等，預訂都會幫忙留，沒預訂有時要碰運氣看有沒有不知要那部份的肉也沒關係，只要跟老闆說要做什麼菜，他會幫你配肉例如：煮咖哩的肉塊，要軟一點，約四個人吃一餐光是這樣就幫你切好包好當然也可以自行挑選檯子上的肉雞肉攤--有兩攤，我只光顧過其中一攤我光顧的雞肉攤，只賣放山雞（仿仔雞）和土雞檯子上擺著雞胸肉、帶骨雞胸、雞翅、雞腿、半邊要整隻的可以現挑現殺公的母的任選，要切大切小都可，要烏骨雞也有這個雞肉攤就是我很久以前po香菇紅棗雞食譜所提到的攤子魚肉攤--有兩攤，我只光顧過其中一攤我光顧的那攤以賣海水海鮮和半鹹水的養殖魚為主鮭魚、鮪魚、鱈魚、虱目魚、肉魚、透抽、蝦子等偶而會有旭蟹、龍蝦、香魚等新鮮度還不錯有時會賣雞捲和用魚漿炸的甜不辣火鍋料攤--有兩攤，主要賣一些魚漿製品，兩家內容有些不同，我只光顧過其中一攤蚵仔、蛤蜊、文蛤、鳥蛋、發好的魚皮、貢丸魚丸、火鍋肉片、炸芋頭...等所以我會稱之為火鍋料攤 :p 買貝類還會附薑、辣椒或九層塔豆腐攤--有一攤，市場裏就這攤有傳統板豆腐，但不是主力產品這攤也可以稱為雜貨攤，只是和前面所提的雜貨舖賣的東西有些差別豆腐、豆干、干絲、泡過水的榨菜、泡過水的筍干、雪裡紅、洋菇、毛豆..等這個攤子的主人是前面所提火鍋料攤子主人的媽媽兩個攤子只隔個通道節令食品攤--就豆腐攤老闆女兒擺的攤夏天賣仙草、愛玉、米苔目冬至前賣湯圓，尾牙賣刈包材料過年前賣年糕、蘿蔔糕、發糕反正這攤賣的東西經常變就是了:p 菜販--曾經有兩攤，數年前收了一攤，目前只有一攤就賣一般的時鮮蔬菜，沒什麼特別的由於很少去那攤買....所以就沒什麼能介紹的 :p 好了，市場裏逛完了，雖然就十幾個攤子如果覺得東西還買不夠，只要走出市場走到林口街上面，從林口街10巷到66巷之間的馬路上兩邊滿滿的都是攤商有每天來擺的，也有每週六日來的也有每週一次或每兩週一次的攤子還有些不知多久才會出現一次的攤子反正有夠多的攤子夠你逛的 :) 到了晚上，林口街夜市就上場了不過範圍和白天的市集有些差異夜市主要在松山路540、541巷周邊而林口街部份夜市攤商的範圍大約就只有白天的一半附上相關位置的goggle maps http://0rz.tw/xtkkI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.53.175