[問題] 要如何煮出好喝的cheese湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (盛開的夢想)時間16年前 (2010/01/31 12:36), 編輯推噓1(105)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
曾經在外面喝到很濃的CHEESE牛奶湯 很好喝 很濃 加上現在手邊有一堆山的CHEESE 想要請問高手要怎麼煮會會比較好喝 還有在煮的時候有沒有特別要注意的 本來我覺得很奇怪 如果用CHEESE煮湯 那會不會黏鍋?? 懇請回答囉 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.19.219

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先煮牛奶最後再放起司,煮的時候要常常攪拌就不會黏鍋
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還要看cheese的種類..有的cheese加了沒麼味道的..
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例如超市的起司粉食用前灑在沒有cheese的湯上香氣就很濃
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一般夾麵包的cheese片.. 加好幾片的味不如加一小塊奶油..
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taanla的推文與本板無關,請協助修除. 感謝您!
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