[食譜] 香菇瘦肉粥
圖文網誌版:
http://redapril.pixnet.net/blog/post/30325471
材料:
芹菜一把
白米一杯
香菇數朵(想吃多少就準備多少XD)
肉絲數條(同上)
蛋一顆
香菇湯塊一塊
鹽少許
做法:
洗好米放入鍋中加入大概七八杯水(我都直接開水龍頭加沒有去量XD)下去煮
水滾了之後把香菇湯塊丟下去
然後火轉小一點慢慢煮
煮得同時將芹菜與香菇洗淨
我都是用鮮香菇比較便宜也不用事先泡軟
然後香菇切片
芹菜切碎備用
等到鍋子裡煮得差不多像湯很多的粥的時候
把切好的香菇都丟進去一起煮
肉絲這時也可以丟進去
等到再次滾了之後再把蛋打下去攪散
如果覺得湯不夠鹹的話可以加一點鹽下去調味
最後在灑上一把芹菜
喇一喇就完成了
以上就是簡易的做法
不含洗切芹菜的時間應該30分鐘就可以完成
用白飯下去煮的話會更快
p.s.1
芹菜一買都是一把
長長的不好放進冰箱也保存不久
可以一次洗淨全部切碎
然後再依一次使用的量分別裝進夾鏈袋裡
再丟進去冷凍庫裡
下次要用時就直接一袋丟下去就是剛好的量
也可以放久一點
p.s.2
肉絲的話我是都買台糖的冷凍肉絲
不用自己切豬肉又很好保存
前腿肉跟後腿肉口感不同
我是覺得後腿肉比較好吃
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