[問題] 紅燒肉太硬了怎麼辦.. (肉太瘦)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (波士頓小婦人)時間16年前 (2010/02/01 08:23), 編輯推噓6(602)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
今天弄了一個紅燒肉 不知道是不是燒太久了,肉感蠻硬的>< 但是肉已經熟了.... 有沒有什麼方法可以使肉軟一點呢? 加點醋可以嗎? 謝謝唷~~ -- http://www.flickr.com/photos/wander1022/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.61.48.243

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都已經硬化 @@ 碎成肉絲拌飯吧 湯汁+小黃瓜絲(洋蔥絲)
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給肉看許X美的照片
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沒煮爛和柴掉不一樣阿....
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標題看成紅燒肉大便...博君一笑..
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肉太瘦了?
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放在大同電鍋 燉兩次 每次外鍋兩飯碗水 跳起來悶30分後
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再放兩碗水燉一次 跳起來後再悶30-40分鐘 應該會軟了
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因為吃肉的家人都不愛太肥的肉,所以確實是瘦了點..
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文章代碼(AID): #1BPXxwFW (cookclub)
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