[心得] 魯大腸 (滷大腸)
自己首次試做肉燥～結果以失敗告終
終於瞭解之前版友PO的所謂中年大叔的味道是什麼滋味
結果為了廢物利用～就把該肉燥拿來魯大腸
沒想到竟然分外的契合，味道跟外面大腸麵線裡加的魯大腸味道差不多 真是意外
材料：絞肉 油蔥 五香粉 醬油 胡椒 紅糖 水 米酒 蒜頭
我油蔥放跟絞肉體積差不多 五香粉放到香味撲鼻 結果不小心沒了油蔥酥的味道>""<
胡椒加了一點點 水放到把材料覆蓋 醬油加到整鍋變成黑色 蒜頭一把 米酒加1/4罐
紅糖不小心加太多（罪魁禍首） 結果成了味道蠻香 但是味道是甜的 肉燥
不過拿來魯大腸卻分外的合適 難道大腸適合甜的？？？
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