Re: [問題] fresh cheese和優格是一樣的嗎??

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/02/01 22:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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歐洲奶製品的種類很多一開始還真的眼花瞭亂這裡有中文的可以參考(維基百科) http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%BE%E9%85%AA 起士的種類分軟起士Fresh cheese，如 Cottage, http://en.wikipedia.org/wiki/Cottage_cheese Ricotta, http://en.wikipedia.org/wiki/Ricotta Cream cheese,則依脂肪與口味不同，又有很多不同品牌與類別略硬質的起士，則依名稱分，如 Gouda, http://en.wikipedia.org/wiki/Gouda_cheese Emmental, http://en.wikipedia.org/wiki/Emmental_(cheese) Cheddar, http://en.wikipedia.org/wiki/Cheddar_cheese Yogurt就是優酪乳http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B8%E5%A5%B6 可以直接吃，也用於烹調或做沙拉醬等 Greek Yogurt的口味較溫和，較無酸味，故亦用於做甜點等。不要被那麼多種類嚇著了如果不介意嘗試，都買來試，就會找出自己喜歡的了 ※ 引述《yijuin (瑪德蓮蛋糕)》之銘言： : 目前在歐洲讀書 : 他們架上都會賣很多優格起司之類的乳製品 : 不過我發現優格那區有fresh cheese, yogurt, chesse等等 : 我想問fresh cheese跟優格是一樣的東西嗎?? : 還是說她是屬於起司?不試優格?? : 還有看到greek yogurt : 因為太多很眼花 : 希望大家幫我解答一下 : 謝謝^^ -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 93.221.247.17 ※ 編輯: jennewton 來自: 93.221.247.17 (02/01 22:34)