[問題] 鹿港龍山麵線糊
去過彰化鹿港的人應該都吃過龍山的麵線糊，
他濃郁百吃不厭的湯底與醃過的豬肉令人難以忘懷！
接下來即將出國唸書了，想在國外也能煮出這一道菜，
但實在想不透可以下手的配料！
吃過的版友能否指出湯頭能「逼進」龍山的配料呢？也可以一起猜猜~
目前想到：
紅麵線
梅花肉（以糖、醬油、米酒醃漬）
大骨湯底、太白粉（勾芡）、雞蛋、紅蔥頭、蝦米、柴魚片、醬油
總覺得破解不了他那股湯底的香氣與濃郁，能否請版友們指點迷津呢！？
很希望在國外也可以煮出逼近龍山的麵線糊！！！
麻煩各位一起幫小弟動腦了！
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※ 編輯: mimi123 來自: 58.114.216.170 (02/02 01:48)
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