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[問題] 佃煮馬鈴薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (flying)時間16年前 (2010/02/03 20:40), 編輯推噓1(1推 0噓 5→)
留言6則, 2人參與, 最新討論串1/1
撿了一大袋的豆豆馬鈴薯 想起在日本吃過佃煮馬鈴薯,一直讓我念念不忘.. 我只知道要加糖....比例應該就隨意 還需要加些甚麼呢?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.189.33
推
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糖、味霖(或者是日本酒)、醬油(或者是沾麵醬つゆ)基本
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就是這三個，另外通常會加白芝麻。不過因為台灣的醬油
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味道比日本的醬油還重，所以調的時候要小心拿捏
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不過沒記錯的話通常作馬鈴薯的佃煮都是作好的海苔佃煮
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搭配煮熟的馬鈴薯說@@
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我想煮好,用罐子裝起來放進冰箱當零食...
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