[食譜] 健康白醬爆料義大利麵
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這個作法簡易快速
成本低廉 材料易取得
不加鮮奶油卻有濃郁的口感
適合做給不愛吃蔬菜的挑嘴小孩
材料
二人份
圓面或筆管麵兩人份
麵粉 1/4杯
牛奶 一杯
雞湯塊半個
不會出水的蔬菜如蘆筍、青椒、玉米筍、四季豆等多多的加
雞肉或豬肉，用鹽和胡椒抓過，沾麵粉
義大利香料適量
作法：
1. 義大利麵煮到彈牙，中間留一點芯
2. 麵粉、牛奶先用打蛋器攪拌均勻
3. 平底鍋熱橄欖油下處理好的肉，變色後下蔬菜
4. 加香料炒軟後，加入煮好的義大利麵
5. 雞湯塊捏碎加入
6. 倒入麵粉牛奶，快速攪拌均勻
7. 試味道，酌加鹽或胡椒
8. 盛盤，灑上洋香菜
變化：
1. 如果覺得顏色單調，可在起鍋前加入切對半的聖女蕃茄
2. 口味重一點的，可在熱鍋時加入一小塊奶油
3. 想挑戰徹底的健康，就用低脂牛奶+全麥麵粉吧
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能言貓的小屋-布丁貓鹿港之旅
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