[閒聊] 試吃野菜:細葉碎米薺

看板cookclub (烹飪DIY)作者virulous (台灣林鼠)時間16年前 (2010/02/05 16:56)推噓2(2推 0噓 1→)

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今天我試著煮了一些野菜,細葉碎米薺,感覺還不錯. 家裡的後院在這季節會長出細葉碎米薺來, 我知道雞會吃它,也知道這是一種野菜,只不過之前沒有認真到要煮來吃吃看. 然而前陣子我閱讀了一本介紹野菜的書,裡頭稱讚細葉碎米薺是口味不錯的野菜, 加上近來天氣適合的關係,院子裡長出不少來,所以我決定要試吃看看. 0.0 不過我試著採摘之下, 發現細葉碎米薺遠遠看似乎綠綠的一叢不少,可是事實上它莖細細的、葉子也薄, 所以摘起來的份量本來就不多了, 再去掉看起來太硬的枝條、老的葉子、果實,其實所得到的量並不多. 而且當我在整理採下來的枝葉時, 家裡的狗狗拖拉一直在煩我,她那樣子就是:"給我吃嘛"的那副模樣. 我本來認定她不吃,所以本來不肯給她的, 哪知道我試著塞了一點給她,拖拉竟然老老實實發出"刷刷刷"的聲音嚼起來,吃完還跟我要! 使得我本來就搜集不多的菜量,更是少了,不用炒也知道不夠一道菜! = = 中午我在燙菜的時候, 於是將就著將採到的那一把細葉碎米薺燙了,燙後只剩一口,只能品嚐看看囉. 由於我用什餐拌菜剩下的一點點鳳梨豆醬,將菜拌了一拌,吃下. 還不錯嘛,口感很嫩. 野菜味不重,所以口中幾乎都是調味的鳳梨豆醬味道. 我決定下次等細葉碎米薺長多一點時,再搜集來煮道菜試試看. 0.0 (細葉碎米薺照片 http://tinyurl.com/y8kjcgt ) (國語辭典:ㄐ｜ˋ 植物名。十字花科薺屬，一年或越年生草本。葉叢生，羽狀分裂，有缺刻。花四瓣，色白。嫩葉可食，全草可為止血劑。亦稱為「薺菜」。 ) -- 我很愛妳.╰ ◣◢ ◣◢ ╯我知道喔. \*__*/ ^__^ ﹏ m m m m ﹏ ═╦════════╦═ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.32.38