[問題] 有沒有可以替代胡蘿蔔的食材?
最近給男朋友做便當
在板上獲得不少靈感
在此先感謝各位版友們^^
不過我現在面臨一個說大不大說小不小的問題
我男朋友非常不喜歡吃胡蘿蔔,還有番茄
先前作歐風咖哩,還有很多料理的時候我都會自動把胡蘿蔔剔除
因為食材已經很豐富了,有時候也可以用馬鈴薯代替
我找了一道紅酒燉牛肉的食譜(Julia Child 的那一本^^)
可是呢
因為我的配菜想要走法式路線也是用馬鈴薯泥
所以我想燉牛肉裡面就不要再放馬鈴薯塊了
而且我想燉煮的時候蘿蔔一訂有他的功效
會釋放出甜味吧
有沒有類似的食材可以代替呢?
我想番茄和胡蘿蔔的替代食材已經想到
目前是處於一個山窮水盡(?)的地步了
只好來求助厲害又很有巧思的版友了
感激不盡喔:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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