[自介] kmark

看板cookclub (烹飪DIY)作者kmark (Carolyn)時間16年前 (2010/02/07 06:42)推噓12(12推 0噓 8→)

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大家好！我是到AZ流浪一年的Carolyn，很高興認識大家! 廚齡：國小五年級至今~~<更賊了我，算不出總廚齡> 第一次做料理～原因／作品／時間：第一次做的料理是康寶濃湯，就在國小五年，因為媽媽不在家，想要喝熱熱的湯就自己動手了，結局是"假會"的把泡泡撈光，得到一鍋不濃的玉米湯，這件笨事也在版上分享過~~哈哈最得意的拿手絕活：最得意的就是學料理很快，看著人家做一次，自己再做，就能立刻上手，還能舉一反三，舌頭也靈，外頭吃的菜，多半能猜出其中用了什麼料~~<顯示為臭屁精上身> 專長或熟於應用～器具／食材／其他：我的專長是：第一次剁手指就上手器具：中式炒鍋、壓力鍋食材：沒有特別侷限，有什麼我就煮什麼、吃什麼烹調習慣的好惡：我喜歡把料都準備好，咻咻咻的十分鐘內上菜，不喜歡溫的食物，要嘛很燙，要嘛很冰，最討厭我爸老把稀飯盛起來涼再強迫我吃~~ 不過要是時間很趕，也是可以邊切邊洗邊煮~~家庭主婦嘛! 另一個喜歡是逼人家把食物全部清空，討厭留吃不完的飯菜，下一餐再吃，多半味道不好了!! 目前擁有的配備或特殊食材：我擁有寶迪鍋一組十二件<超得意的呀!> 快鍋一大一小兩個，回台灣會再購入具良治的刀兩把<再次得意> 還有一個十人份的大電鍋，可以變出超多不同的料理!! 做料理的特殊經歷：沒有特殊經歷，倒是來美國後，發現自己的潛力無窮，雪裡紅、鹹蛋、花椰菜乾都能自己做，中式餅類也做出來，終於知道，其實很多看起來很難的食物，做起來簡單的很~~ 鍾愛的料理食材或風味風格：我喜歡吃竹笙，最喜歡煮香菇雞湯時加一大堆進去，至於料理的風格則不設限，天生是個愛吃鬼，世界各國的料理，我都很願意吃和學著做，但不喜歡第一次嚐試異國料理時，就改良成台式食譜想要學原味的，再照自己喜好變更! 喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌：很喜歡羅進雄師傅做的川味料理，辣的夠勁，廚藝網誌則沒有特別喜好，通常都是四處參考倒是喜歡祖宜的寫作風格，把食材和料理寫的很生動有畫面廚房裡的人類學家：http://blog.yam.com/tzui 對烹飪料理的自我期許：希望自己可以成為全方位發展的廚房高手，做出健康的料理，讓全家人都能吃的開心又沒有負擔! 其他還想補充的：我家是做冷凍食品的，所以對能凍起來的東西都算了解，還賣各式丸子，如果有問題，很歡迎寫信給我喔!! -- AZ流浪去歡迎來坐坐 http://www.wretch.cc/blog/kmark520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.190.71.213

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jennewton

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kmark

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