[食譜] 原味核桃蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者obm520 (as simple as possible)時間16年前 (2010/02/07 19:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖沒音樂網誌版： http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24869156 這是我的愛心蛋糕。包在烘焙紙裡的蛋糕就像是小嬰兒包在強褓中一般，我烤的蛋糕是我的寶貝！其實我不愛吃核桃，吃到有核桃的布朗尼我都盡量避開有核桃的地方... 可是傑夫先生很愛，所以這次的蛋糕送給他獨享。 (我一樣是嚐嚐"沒有核桃"的部分) 在桃園上班很辛苦，兩個人也不能像是學生時期般的任性，想見面跳上火車一個多小時就相見了。所以難得週末兩個人都有時間決定去烏來晃晃。前一晚上我在家裡準備了他喜歡的核桃蛋糕，隔天他打電話告訴我人在樓下了，我再去泡一杯咖啡， (按照他大爺喜歡的口味：一包即溶咖啡+500c.c.的水... 這種怪口味我實在沒法喝的下去...) 一起打包好拿上車是給他的驚喜。材料: 麵粉 100g 糖 80g 無鹽奶油 100g 蛋 2顆核桃依個人喜好作法： 1. 烤箱200度預熱，順便把核桃放進去烤一下 2. 打發奶油至蓬鬆狀 3. 加入糖拌勻 4. 加入雞蛋(一次一顆，拌勻了再加入第二顆) 5. 加入麵粉拌勻 6. 將烤過的核桃加入麵糊中拌勻 (印象中我看過不要讓核桃沈入蛋糕底部就是先把核桃沾過麵粉，不過我偷懶...想說就算核桃都在底部傑夫先生也會說好吃) 7. 入烤箱200度35分鐘香噴噴的蛋糕出爐，磅蛋糕真的是簡單易上手，只要把奶油打的夠發，就算不加小蘇打粉、泡打粉也也可以發發發，蛋糕上的裂痕就是最好的證明。 (沒有刻意劃過喔！) 蛋糕出爐說什麼都要嘗一口，剛出爐的磅蛋糕熱呼呼又鬆又軟。涼了之後放入冰箱，期待隔天傑夫先生看到蛋糕的驚喜表情。隔天早上從冰箱取出我又偷吃了一點，果然冰過的磅蛋糕更好吃！紮實的口感和香濃的滋味兒，簡單好滋味。果然沒令我失望，傑夫先生看到蛋糕好開心，抱著盒子嚷著不分我吃... -- MY LIFE！MY CHOICE！我要用力的生活！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.181.79